L’approche « Chaine de Valeur » est un choix stratégique pour le développement du secteur agricole. Sa mise en œuvre nécessite une modernisation permanente des filières de production végétales et animales. Celle-ci repose sur une implication forte des interprofessions agricoles qui ont été renforcées et structurées. Un cadre juridique et institutionnel a été mis en place à travers la promulgation de la loi 03-12. Les textes d’application de cette loi définissent les domaines d’intervention des interprofessions et leurs niveaux de représentativité. Ils fixent également le statut type des interprofessions, ses modalités de reconnaissance ainsi que ses ressources financières.
Cet accompagnement a permis la création de 19 interprofessions dont 16 sont déjà reconnues. 19 contrats programmes ont été signés entre le gouvernement et les différentes organisations interprofessionnelles. Ce cadre contractuel de partenariat permet un développement intégré des filières. Les interprofessions sont impliquées dans toutes les mesures concernant leurs filières que ce soit pour la promotion, la normalisation, la formation, la recherche & développement.
Elles sont, entre autres, chargées des accords interprofessionnels pour libérer les synergies entre les différentes composantes des chaines de valeur de la filière. Les interprofessions sont appelées à jouer un rôle encore plus important dans la prochaine décennie. Plus responsables et plus autonomes, ces acteurs majeurs du secteur vont contribuer à une meilleure efficience des ressources publiques dont ils auront 30% en gestion directe.
Fondée en avril 2006 par une quarantaine d’associations nationales représentant les différentes filières, tant au niveau production qu’au niveau transformation et commercialisation, la Confédération Marocaine de l’Agriculture et du Développement Rural « COMADER » opère une restructuration fondamentale en 2016. Elle garde pour membres exclusivement les interprofessions agricoles dont elle apporte un soutien et un accompagnement pour leur mise en conformité vis-à-vis de la loi 03-12 et dans l’élaboration des accords interprofessionnels. Elles apportent un précieux appui aux associations professionnelles en termes de formation et d’encadrement pour la dynamisation et le renforcement de ces organisations.
Espace de concertation et de coordination ouvert aux professionnels du secteur agricole, la COMADER a pour mission de restructurer et réorganiser les filières de production pour plus de synergie entre les différentes composantes. L’amélioration des structures foncières et modernisation des exploitations agricoles figure aussi parmi les attributions de la Confédération.
Aux côtés du ministère, la COMADER apporte une contribution significative à la mise en œuvre des réformes communes à l’ensemble des filières : fiscalité, code du travail, plan comptable, recherche & développement, valorisation et commercialisation des produits. Elle joue, enfin, un rôle central dans la sensibilisation des professionnels à la protection de l’environnement pour une agriculture propre et durable.
Créée en avril 2009, l’Interprofession Marocaine de l’Olive (INTERPROLIVE) a été reconnue en mars 2018. Elle regroupe trois fédérations couvrant la chaîne de valeur de la filière oléicole. La production est organisée autour de la Fédération Nationale des Producteurs d’Olives du Maroc (FENOL). Au niveau de la valorisation, on retrouve deux composantes : la valorisation et la commercialisation des huiles d’olives est coordonnée par la Fédération de la trituration des olives et de la commercialisation de l’huile d’olive du Maroc (FéHOM); tandis que celle des olives de table est pilotée par la Fédération des Industries de la Conserve des Produits Agricoles du Maroc (FICOPAM).
Trois ans après sa création, la Fédération Nationale Interprofessionnelle du Riz (FNIR) a été officiellement reconnue en 2017. Pour le volet production quatre associations sont actives dans cette Fédération et sont regroupées au sein de l’Union Nationale des Associations de Producteurs de Riz (UNAPR). Quant au volet transformation, l’Association Nationale des Rizeries (ANARIZ) chapeaute cinq autres structures.
La Fédération Interprofessionnelle des Oléagineux (FOLEA) regroupe deux organisations professionnelles : l’Association Marocaine des Producteurs des Graines Oléagineuses (AMAPROL) qui réunit les producteurs, et l’Association Nationale des Industriels des Oléagineux au Maroc (ANIOM) qui rassemble les opérateurs industriels.
Reconnue officiellement en mars 2017, la Fédération Nationale Interprofessionnelle des Semences (FNIS) œuvre pour le développement de la production et la commercialisation des semences. Elle regroupe l’Association Marocaine des Multiplicateurs des Semences (AMMS) ainsi que l’Association Marocaine des Semences et Plants (AMSP).
La Fédération Interprofessionnelle Marocaine des Agrumes (Maroc Citrus) a été créée en 2009. Elle regroupe 5 organisations professionnelles représentant l’ensemble des maillons de la filière agrumicole à savoir :
Créée en 2011, la Fédération Interprofessionnelle Marocaine de Production et d’Exportation des Fruits et Légumes (FIFEL), regroupe un ensemble d’associations réparties entre production et valorisation :
Reconnue en Avril 2019, la Fédération Interprofessionnelle Marocaine des Fruits Rouges (IPBM) regroupe deux organisations professionnelles. L’Association Marocaine des Producteurs des Fruits Rouges (AMPFR) qui réunit les producteurs et l’Association Marocaine des Conditionneurs Exportateurs des Fruits Rouges (AMCEFR) réunissant les acteurs de la chaîne de valorisation.
Créée en novembre 2017 et reconnue l’année suivante, la Fédération Interprofessionnelle de la Filière de l’Argane (FIFARGANE) contribue à l’organisation, au développement et à l’intégration de la filière en renforçant la politique de concertation entre ses différents acteurs, pour lesquels elle assure la structuration aux niveaux écologique, agricole et socio- économique. La FIFARGANE pilote le volet production via la Fédération Nationale des Ayants Droits Usagers de l’Arganier (FNADUA) et le volet transformation et commercialisation à travers la Fédération Marocaine des Transformateurs, Exportateurs et Commerçants de l’Huile d’Argane (FMTEC).
Créée en 2012 et reconnue en 2018, la Fédération Interprofessionnelle Marocaine du Safran (FIMASAFRAN) participe à l'organisation et au développement de la filière en encourageant des politiques contractuelles et consensuelles entre les professionnels, ainsi que des programmes de recherche et formation. Elle assure également la coordination entre les différents intervenants aux plans agricole et industriel. La FIMASAFRAN pilote le volet production via la Fédération Nationale des Producteurs du Safran (FNPS) et le volet commercialisation à travers la Fédération Nationale de la Commercialisation du Safran (FNCS).
Créée en 2010, avec une reconnaissance en cours, la Fédération Interprofessionnelle des Activités Céréalières (FIAC) incarne la chaîne de valeur de la filière céréalière dont elle représente toutes les composantes. La FIAC assure dans ce cadre le pilotage du volet production à travers l’Association Marocaine des Multiplicateurs des Semence (AMMS), l’Association Marocaine des Semences et Plants (AMSP) et l’Association Marocaine des Producteurs des Céréales et Légumineuses (AMPCL). Elle couvre également la dimension commerciale via la Fédération Nationale des Négociants en Céréales et Légumineuses (FNCL) et l’Union Nationale des Coopératives Agricoles Marocaines (UNCAM), ainsi que la partie valorisation avec la Fédération Nationale de la Minoterie (FNM), l’Association Marocaine des Industries des Pâtes alimentaires et Couscous (AMIPAC) et la Fédération Nationale de la Boulangerie et Pâtisserie (FNBP).
La Fédération Interprofessionnelle Marocaine du Sucre (FIMASUCRE) a été créée en juin 2007 et reconnue en septembre 2016. Sa mission est de rassembler les acteurs agricoles et industriels de la filière sucre, mais aussi d’accompagner le développement et la mise à niveau du secteur sucrier marocain. FIMASUCRE regroupe l’Association Professionnelle Sucrière (APS) et l’Union Nationale des Associations de Producteurs des Plantes Sucrières du Maroc (UNAPPSM).
Créé en en 2012, la Fédération Interprofessionnelle Marocaine de la Rose à Parfum (FIMAROSE) intègre deux associations : il s’agit de l’Association Nationale des Producteurs de la Rose à Parfum (ANPROSE) et de l’Association Nationale des Transformateurs de la Rose à Parfum (ANTROSE).
Créée en 2016, la Fédération Interprofessionnelle Marocaine de la Filière Biologique (FIMABIO) réunit respectivement trois collèges : la production avec ANAPROBIO, la valorisation avec VALBIOMAROC et la commercialisation/exportation avec ANADEXBIO. Ces collèges représentent l’ensemble des activités de la filière biologique au Maroc.
Créée en 2019 et reconnue en 2020, la Fédération Interprofessionnelle de la Filière Laitière (MAROC LAIT) vient remplacer la Fimalait, et s’organise autour de deux nouveaux collèges de la production et de l’industrie laitière qui constituent la base de cette structure interprofessionnelle. Il s’agit pour l’amont de la Fédération Marocaine des Eleveurs Producteurs Laitiers (FEMAPROL) et pour l’aval de la Fédération Marocaine de l’Industrie Laitière (FMIL).
Créée en 2008 puis reconnue en mars 2017, la Fédération Interprofessionnelle des Viandes Rouges (FIVIAR) compte plusieurs associations organisées autour de 3 métiers : la branche production compte l’Association Nationale des Viandes Rouges, l’Association Nationale Ovine et Caprine, l’Association Nationale des Eleveurs de Bovins ainsi que la COPAG.
Les métiers de valorisation et transformation comptent à leur actif 3 associations : Association Nationale des Abattoirs Privés ou gérés par le privé, l’Association Marocaine des Industries des Viandes, l’Association Nationale de Transformation des Viandes Halal. Pour finir, la commercialisation s’organise autour de l’Association Nationale des Bouchers et l’Association Nationale des Chevillards.
Créée en 1995 puis reconnue en mars 2017, la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) est une organisation professionnelle au service du secteur avicole, des opérateurs et du consommateur. Elle regroupe cinq associations représentant chacune une branche d’activité du secteur.
Créée en 2011 puis reconnue en mars 2018, la Fédération Interprofessionnelle Marocaine de l’Apiculture (FIMAP) compte trois fédérations qui s’organisent entre production, valorisation et commercialisation : la Fédération Nationale des Apiculteurs Producteurs de Miel, la Fédération Nationale de valorisation de Miel et la Fédération Nationale des Commerçants.